Sobat kuliner, ngaku deh, siapa yang nggak tergoda sama kelezatan pizza? Dari pinggirannya yang crunchy sampai topping melimpah yang bikin ngiler. Tapi, pernah nggak sih kamu penasaran dengan istilah ‘hand tossed pizza’ yang sering muncul di menu-menu pizza kesayangan? Jangan sampai kudet, yuk pelajari apa sih perbedaan hand tossed pizza ini biar kamu bisa pilih pizza yang pas buat lidah dan hati kamu!
Apa Itu Hand Tossed Pizza?
Pertama-tama, kamu harus tahu nih bahwa ‘hand tossed’ itu bukan bumbu atau topping spesial. Hand tossed adalah teknik melempar dan memutar-mutar adonan pizza dengan tangan untuk membentuknya menjadi bulatan sempurna yang siap diberi topping. Teknik tradisional ini tak hanya seru untuk ditonton, tapi juga punya pengaruh besar lho pada tekstur dan rasa akhir pizza kamu.
Tekstur yang Bikin Beda
Biasanya, pizza hand tossed ini punya tekstur yang lebih light dan airy di bagian tepi, dengan bagian tengah yang lebih tipis. Teknik lempar-mutar ini membantu udara terperangkap di dalam adonan, bikin pizza jadi lebih fluffy. Kalau kamu tipe yang suka dengan sensasi ngunyah yang ‘nge-cloud’ di mulut, ini dia pizzanya.
Keotentikan dari Sentuhan Tangan
Salah satu keunikan dari pizza yang dibuat dengan metode hand tossed adalah keotentikannya. Setiap lemparan dan tekanan tangan menciptakan variasi yang membuat setiap pizza punya karakter tersendiri. Artinya, nggak ada satu pun pizza hand tossed yang benar-benar sama persis!
Perbandingan dengan Teknik Lain
Kalau kamu bandingin dengan pizza yang digilas pakai rolling pin atau yang dipress mesin, hand tossed pizza ini menawarkan pengalaman yang berbeda. Pizza yang digilas atau dipress cenderung punya tekstur yang lebih padat dan seragam, kurang ‘soul’ dibandingkan yang hand tossed.
Kesempatan Customisasi yang Lebih Banyak
Karena dibentuk manual, pizza hand tossed ini biasanya bisa kamu custom sesuai keinginan. Mau tepiannya tebal atau tipis, mau bentuknya sempurna bundar atau sedikit ‘aesthetic’ dengan bentuk tak beraturan, semua bisa kamu minta!
Hand Tossed Pizza vs Pan Pizza
Nah, jangan bingung juga ya antara hand tossed pizza dengan pan pizza. Pan pizza itu biasanya lebih tebal dan dibuat dalam loyang, sementara hand tossed itu lebih tipis dan ringan. Pan pizza bagus buat kamu yang suka dengan tekstur yang lebih ‘ngeju’ dan kenyang, sedangkan hand tossed menawarkan kecrunchy-an yang pas untuk santapan ringan.
Bagaimana dengan Rasa Hand Tossed Pizza?
Soal rasa, hand tossed pizza ini cenderung lebih menonjolkan rasa dari topping-nya, karena adonannya yang lebih tipis dan ringan tidak terlalu mendominasi. Jadi, kalau kamu pengen topping yang kamu pilih benar-benar jadi bintangnya, go for hand tossed!
Mengapa Memilih Hand Tossed?
Alasan untuk memilih hand tossed pizza selain tekstur dan customisasi adalah kesegaran. Karena biasanya dibuat pesanan dan langsung diproses, kamu akan dapat pizza yang benar-benar fresh dari oven.
Kesimpulan
So, itu tadi sedikit insight tentang hand tossed pizza yang bisa bikin pengalaman makan pizza kamu makin rich dan enjoyable. Jangan ragu untuk mencoba dan rasakan sendiri perbedaan yang ditawarkan oleh teknik pembuatan pizza yang satu ini. Dan ingat, pizza itu bukan hanya tentang makan, tapi juga tentang menikmati seni dan keunikan dalam setiap gigitannya seperti penjelasan unimat.ac.id. Happy eating, Sobat Kuliner!